今日は夏にぴったり、さっぱりヘルシーメニューをご紹介☆
食欲なくてもスルッと食べれちゃいますよ！
☆鶏の梅おろし煮レシピ☆
お酢をいれることで鶏肉が柔らかジューシーに！
梅干のさわやかな酸味と大根おろしのさっぱりさが、夏にぴったりです。
- 1.鶏胸肉を醤油、しょうがで下ごしらえ
- 2.片栗粉をまぶす
- 3.フライパンでこんがり焼く
- 4.めんつゆ多め、酒、酢、大根おろしと梅ぼしをつぶしたものをフライパンに投入して煮る
- 5.万能ネギと糸唐辛子で盛りつける
おくらのふわふわ素麺
夏になるとよくつくる、我が家の定番メニュー！
おくらがふわっふわで本当に美味しいの☆
だれでも簡単につくれるし、栄養もたっぷり、ミキサーもってたらぜひ試してみて！
今回はお土産にいただいた小豆島の素麺を使いました。
素麺なのにしっかり太麺でシコシコ美味しい！うどんと素麺の間みたいな感じかな。
- 1.おくら(4本くらいが一人分）は産毛をとって、中の種をすべて取り除き、2~3cmくらいの大きさに切る
- 2.ふわふわのペーストっぽくなるまでミキサーでおくらを切り刻む
- 3.素麺はゆでとく
- 4.冷たくした素麺にめんつゆかけて、ふわふわのおくらのせる
- 5.しょうが万能ネギ（なくても美味しいです）を盛りつける、氷ももりつける
ごちそうさまでしたっ！！
はー、COEDOビールうめぇ・・・・